lunedì 18 giugno 2012

Pietanze leggere e colorate per una giornata calda

Fa caldo, finalmente!
Ho voglia di colore e di leggerezza in cucina (e zero voglia di accendere il gas e generare altro calore!)

Nel week end mi sono sbizzarrita con pietanze fredde e colorate, un bel piattino di spiedini di pomodori e tofu insaporito, finger food molto freschi ma golosi per cominciare!

Finger food di pomodori e tofu grigliato con pesto di aromoatiche fresche
Finger food di pomodori e tofu grigliato con pesto di aromoatiche fresche



Ho valorizzato gli ingredienti, molto semplici, con le spezie fresche  del mio terrazzo, rigogliosissime dopo tanta pioggia


piante aromatiche

Ho fatto un pesto leggero di basilico, un pochino di aglio, olio EVO profumato e frutta secca: mandorle, noci di Macadamia, pinoli.

pesto di aromatiche fresche
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L'ho usato per condire gli spiedini di pomodorini e tofu grigliato e anche l'insalata, aggiungendovi giusto un filo di succo di limone.

Ecco il mio pranzo di ieri, pensato e realizzato in 5 minuti d'orologio da accompagnare con una bella fetta di pane integrale o casereccio:

Pasto leggero estivo con pomodori e tofu insaporito con le aromatiche

La bella stagione ci fa dono di un appetito minore, approfittiamo per mangiare cibi leggeri leggeri disintossicarci con allegria: corpo e mente appagati e felici (e la prova costume meno stressante), cosa volere di più? :)

8 commenti:

  1. Facile facile. Goloso goloso! slurp!

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  2. Che bel suggerimento, sembra molto saporito!

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  3. Io oggi: insalata di tonno, cetrioli e pomodori. Sono a dieta.

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  4. sono i piatti che preferisco, e osno anche bellini da portare in tavola ^_^

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  5. Che bel piatto colorato! A me è venuta l'acquolina, speriamo che serva anche ad invogliare la mia pupetta a mangiare un po' di verdura!

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  6. Le pietanze fresche ed estive fanno per me ;-)
    Un abbraccio!

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  7. Semplice ma saporito e fresco... Ottimo Pranzo Cri :)

    ps. La lavanda fiorita è il mio fiore, anche per profumo, che preferisco ^^

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Grazie per il tuo commento, le tue impressioni per me sono preziose :-)
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