martedì 30 aprile 2013

Giro del mondo per lettori

Cari amici lettori, oggi c'è una Staffetta dei blog "extra giro" dedicata a noi. :)

Vi porteremo a fare il giro del mondo con i libri!

Quando ho letto il tema proposto ho avuto un'idea - stavo facendo le pulizie di primavera e riordinavo proprio una delle mie librerie - : ho pensato di farveli vedere i libri che mi hanno portato per il mondo!

Ho letto moltissimi libri, molti dei quali di viaggio o ambientati in tanti luoghi diversi che mi hanno permesso di conoscere realtà molto lontane, e, quelli in formato cartaceo che sono fisicamente a casa mia, sono organizzati geograficamente in alcuni degli scaffali. Posso allora iniziare il mio giro del mondo e partire mostrandovi quelli che mi hanno portata in Asia e in america Latina, cui sono particolarmente affezionata.




E' difficile scegliere quali citare, quelli che vedete sono quelli che ho amato di più (gli scaffali delle mie librerie sono a doppio strato, davanti metto i libri preferiti), vi segnalerò allora in ordine sparso alcuni libri che ho recensito.  L'India è meravigiosamente raccontata da Anita Nair, ma anche da Vikram Seth, o Krishnamurti, e in modo originale da Ernest van der Kwast. Passiamo ad un altra area di mondo: siete mai stati a Kabul? E che sapete del mondo arabo declinato al femminile? E di Israele e Palestina? E poi si passa ancora altre mete in Oriente: Cina, Giappone, Asia in generale: ho scelto di esplorare l'Oriente in lungo e in largo perchè mi affascina da sempre.




Non ho parlato ancora molto delle amate scrittrici sudamericane nelle mie recensioni, tranne Marcella Serrano, ma ho letto tantissimo di Isabelle Allende, Amado, e altri.

Ho letto anche moltissimi libri che da Oriente portano il nostro viaggio ad Occidente in America, Canada, Australia, Italia, Europa e anche Africa, soprattutto i grandi classici con cui sono cresciuta, letture più lontane, molti di questi libri sono rimasti a casa dei miei e poi mi sono tuffata nei contemporanei, spizzicando tra noti e meno noti.




Anche la letteratura per bambini permette di viaggiare, ho recensito molti libri in inglese e alcuni progetti che parlano di multiculturalità in modo interessante.

Viaggiare tra le pagine permette di entrare nei panni degli altri, osservando le culture allo specchio, un'esperienza sempre molto istruttiva e intensa.

Preferisco fermarvi e lasciarvi curiosare nel mio "cerca", magari troverete il vostro Paese, o autore, del cuore nel mio blog... 


E ora andiamo a scoprire dove ci portano i libri degli altri partecipanti...

1) Casa Organizzata - http://www.4blog.info/casaorganizzata
2) Micaela Le M Cronache - http://lemcronache.blogspot.it/search/label/Staffetta
3) Federicasole - http://lamiadolcebambina.blogspot.com
4) Federica Rossi - http://mammamogliedonna.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20blog%20in%20blog
5) Marilu - http://partoutml.blogspot.it/
6) Mamma & Donna - http://www.mammaedonna.info
7) Impronta di mamma - http://improntadimamma.blogspot.it
8) Quellocheunadonnadice- www.quellocheunadonnadice.blogspot.it
9) Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
10) Alessandra - http://fiorievecchiepezze.wordpress.com
11) Desy www.letturealcontrario.com
12) Norma - http://voglioilmondoacolori.blogspot.it/
13) Il mondo di Cì - http://ilmondodici.blogspot.com/
14) maryclaire perle&cose http://www.maryclaire-perlecose.blogspot.it/
15) Ferengi in Bruxelles http://ferengibruxelles.wordpress.com/
16) Accidentaccio - http://accidentaccio.blogspot.com
17) Il pampano - http://ilpampano-designbimbi.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
18) Tinella http://unaltracosabella.blogspot.it
19) Mammachecasa! http://mammachecasa.blogspot.co.uk/search/label/Staffetta%20Di%20blog%20in%20blog
20) Ostuni Mag - http://www.ostunimagazine.com/ 

Di blog in blog è una staffetta virtuale che coinvolge ogni mese decine e decine di blogger





Trovate qui tutti i miei post per la staffetta di blog in blog.
Arrivederci al prossimo appuntamento, il 15 del mese prossimo, con un nuovo tema!


lunedì 29 aprile 2013

Dessert di frutta, mandorle e cioccolata

Aprile è volato in un attimo!!!

Adoro le mandorle, protagoniste del mese per Salutiamoci, ma non riesco a partecipare che oggi! Sul mio blog in realtà troverete molte ricette che le contengono ma desideravo creare qualcosa per l'occasione.



mercoledì 24 aprile 2013

Contorno di agretti (barba di frate)

Oggi voglio proporvi un semplicissimo contorno, anche per le richieste di ricette di rapida e facile esecuzione che ricevo. Ecco qui: agretti piccanti
 
 

lunedì 22 aprile 2013

Risorzotto con verdura di stagione, piatti di risulta e Giorno della Terra

Il tempo è ancora pazzerello e torna la voglia di piatti caldi, quindi un risottino è perfetto!



Lo potrete confezionare con un po' di orzo, e/o un po' di riso (semintegrale) e le verdure di stagione che preferite tra le verdure di Aprile che sono tantissime:

sabato 20 aprile 2013

Banana sweet

Oggi piove e sembra autunno, vien voglia di una colazione molto ricca, così mi viene in mente che ho in bozze da mesi questo post, buon fine settimana!
 
Consumiamo poche banane, ma qualche volta ci concediamo colazioni, merende o dessert che le vedono protagoniste.

Partiamo dal mattino, magari di una brutta giornata o ad addolcire un giorno di convalescenza (molte di queste foto sono state scattate nei giorni di recupero dalle terribili influenze invernali), amica della nostra salute è ricca di sali minerali preziosi e vitamine, e fonte di molte energie.




Una banana - ma anche solo mezza - con cereali integrali o muesli, qualche fettina di mela, uvette, mandorle, noci, mirtilli disidratati, e magari un filo di concentrato di dattero, è una signora colazione!




 La banana però si presta anche per dessert e golose merende.

Semplicemente golosa: ricoperta da glassa fondente, ottenuta sciogliendo a bagno maria un po' di cioccolato fondenta fair trade in un po' di latte di riso, e con qualche fettina di fico secco. 




Con scagliette di cioccolato fondente, una quota discreta di frutta secca (fichi e uvetta), coperti da una generosa spolverata di cannella







Ancora più golosa: un tripudio di frutta fresca e secca con scaglie di mandorla e persino lo zucchero a velo (di canna)




Se badiamo a metter poco di tutto e la affianchiamo sempre con la frutta di stagione sarà anche possibile concedercela ogni tanto senza rimorsi e tanta soddisfazione.
Qualcuno magari si chiederà perchè ho scritto inizialmente che consumiamo poche banane: i motivi sono due: apportano tante calorie e zuccheri, per cui è meglio non esagerare nel mangiarne e vengono da molto lontano per lo più, e io preferisco consumare quanto è prodotto vicino e quindi inquina meno, globalmente.

Dal Sud del Mondo arrivano però le banane del circuito Fair trade e io sono molto favorevole al Trade, not Aid, filosofia che anima questi commerci, ed è molto importante la ricaduta che hanno.

E crescono anche bene nel Sud dell'Italia, per esempio in Sicilia.

Diventa più facile esser golosi ed etici allo stesso tempo, basta documentarsi un po'.

Buon fine settimana!

venerdì 19 aprile 2013

Libri: un semino come me e Vandana Shiva

Cari amici  del Venerdì del libro, oggi torno a parlarvi di libri per bambini con

Un semino come me
Sceneggiatura di Anna Matarese, disegni di Claudia Polizzi, per Becco Giallo, Critical Kids

È primavera, e un semino di pomodoro, dopo aver trascorso comodamente l’inverno dentro a un barattolo, comincia un viaggio nella vita. L’acqua e il sole stimoleranno il suo risveglio, e sarà la terra, con i suoi piccoli e simpatici abitanti, ad accoglierlo e a fornirgli il nutrimento necessario per fargli mettere radici e crescere sano e forte nel mondo. (dalla scheda dell'editore)


Un libro che parla di  biodiversità, di agricoltura, di educazione al gusto, di orto in casa, così viene descritto nella scheda, tutti temi a me cari, ma in realtà questo libro è stato acquistato, qualche mese fa in occasione di una visita al book shop di un museo, perchè mi ha attirato per prima cosa graficamente e una volta sfogliato ed esaminato con più attenzione mi è piaciuto molto anche il contenuto.

Un insieme molto ben equilibrato mi ha convinta.
Un formato ne' grande, ne' piccolo, quasi quadrato, circa 20, per poco più, le pagine in cartone leggero, forti per resistere anche alle piccole manine, o magari a quelle sporche di giovani esploratori dell'orto (anche sul balcone...), ma anche al piacere di chi sfoglia un libro che esprime vigore.
La storiella del semino è ben studiata per appassionare i più piccoli, è didattica (anche per noi adulti) ma divertente perchè è in rima e i disegni sono davvero simpatici (da questo link potrete sfogliare qualche pagina cliccando sull'immagine piccola sotto la copertina). Oltre alla storia nel libro ci sono altre cose molto interessanti nelle ultime pagine. Una vera scheda, precisa e dettagliata, che spiega in modo semplice ed accessibile per un bambino anche piccolo, come far crescere i propri semini; un paio di ricette, semplici ma buonissime; ed infine, la chiccha: una bustina di semi bio. 

Lo trovo adatto dai 2 anni e mezzo o 3 anni in avanti, fino ai 10 magari, ma è una lettura piacevole anche per il genitore-lettore.

A posteriori mi sono resa conto che dentro e dietro ad un libro così ci sono mondi interi.

C'è un'attenzione ai piccoli dettagli che mi ha colpita come la serenità e la vita che esce dalle pagine.
Eppure parliamo indirettamente di temi delicati ed importanti.

L'editore cita la figura di riferimento di chi si oppone ad un certo modo di snaturare l'agricoltura:

“I semi sono il primo passo per la sicurezza del cibo, e non c’è sicurezza del cibo se i semi sono nelle mani degli industriali e non dei contadini.” Vandana Shiva,

Si tratta della teorica più nota dell’ecologia sociale, fautrice dei primi accordi internazionali per la protezione della biodiversità e la repressione della biopirateria, e di recente protagonista di uno scambio piuttosto acceso. E' decisamente interessante approfondire, perchè quel che arriva ai mass media come sempre non è che la punta di un iceberg e le riflessioni che ne possono scaturire portano davvero lontano.

Curiosità: nella blogosfera c'è chi la conosciuta e, tra l'altro, appartiene al mondo [dei libri] di cui parliamo ogni venerdì.

Edit: nei giorni successivi alla pubblicazione di questo post ho trovato decine di articoli in cui si citava Vandana Shiva, nel bene e nel male, voglio linkarvi anche questo per completezza di informazione. Non condivido sempre il punto di vista di Bressanini (per esempio quando dice che tra un uovo bio, di una gallina che ha vissuto ed è stata nutrita oggettivamente meglio e uno "qualsiasi" ma più fresco non ha dubbi e preferisce il più fresco, e io non posso che dissentire!), ma apprezzo molto i suoi articoli scientifici e il suo citare sempre le fonti (attendibili).


E tutto questo a partire da un semino...


Gli altri Venerdì del libro sul mio blog sono qui.
Qui
 potrete trovare quelli di Homemademamma che ha avuto questa meravigliosa idea, l'elenco dei blog che aderiscono all'iniziativa e le istruzioni per partecipare.

 

giovedì 18 aprile 2013

La mia dis-pensa e ricette di prevenzione quotidiana

La cara Nicole di Ricetteveg.com mi aveva invitata a partecipare all'iniziativa promossa a sostegno della Settimana della prevenzione oncologica, promossa dalla sezione genovese di LILT:





Un concorso che ha messo sotto i riflettori i cereali, amici del benessere, fotografando la dispensa, una spesa, o il frigorifero dei partecipanti. Un'iniziativa fantastica, che in modo originale ha focalizzato cosa può aiutarci a stare in forma, alleggerendo i sentimenti che vengono evocati dalla parola prevenzione.

Voglio riparlarvene, a concorso concluso, per aver aver occasione di declinare in modo sereno quei gesti di attenzione per la nostra salute che ognuno di noi può fare quotidianamente, partendo dalla spesa e poi in tavola, coccole che fanno bene allo spirito e al corpo.

martedì 16 aprile 2013

Farinata di carciofi

Cari amanti dei carciofi, ecco un'altra ricetta per noi, dopo il successo del contorno di ieri, ho pensato di restare in tema (poi cambio soggetto, promesso!) :)
Anche in questo caso si tratta di qualcosa di assolutamente semplice, che chiunque è in grado di replicare, ma che può soddisfare anche chi desidera qualcosa di ricercato, una farinata di carciofi:




Secondo o aperitivo perfetto, si preparara in pochi minuti e in genere conquista un po' a tutti. 

lunedì 15 aprile 2013

Semplicemente carciofi

Amo i carciofi e sul finire della stagione della varietà invernale ho scoperto, con piacere, che esiste una produzione primaverile, per questo li ritroviamo ancora in quantità nei banchi verdi.

- "... che poi in questo periodi i carciofi te li tirano dietro", diceva un'amica.
Verissimo, e quindi approfittiamone!

Oggi vi propongo un piatto che si è praticamente cucinato da solo, nelle vacanze di Pasqua, mentre chiaccheravo con mia madre e le chiedevo come fare le mammole, una varietà di carciofo che non avevo mai preso in considerazione (amo troppo quelli spinosi... ma in cucina è bello sperimentare!).
Ho sperimentato lì per lì una variazione del più famoso carciofo stufato alla romana, che vorrebbe altre spezie e l'aglio, il mio è semplicmente stufato e delicato, pur restando saporito ed sfizioso.



venerdì 12 aprile 2013

Libri: DROGHE

Cari amici  del Venerdì del libro,
oggi vorrei parlarvi di un libro che mi ha molto colpito:


DROGA, perché ci sono strade in cui ti puoi perdere
Le Iene

Un imponente e completo volume sulle droghe, che raccoglie 15 anni di inchieste e servizi de Le Iene sull'argomento e affronta il tema con molta concretezza. L'approccio è quello del manuale, con tanto di accurata bibliografia, cosa che guardo subito in questi casi per capire il valore del lavoro, e mi ha favorevolmente colpita per il livello dei riferimenti e l'accuratezza -.

Nel libro vengono dedicati capitoli molto dettagliati alle singole sostanze raccontandone la storia - sempre molto interessante -, il funzionamento, gli effetti, l'uso (inizialmente quasi sempre in campo medico o tradizionale), poi l'abuso e le trasformazioni da parte degli spacciatori, con i pericoli annessi. Effetti e pericoli non vengono mai minimizzati, anzi leggere nero su bianco alcune cose ha un impatto emotivo molto forte, ma ogni dato, ogni informazione, viene esposto senza alcuna forma di giudizio, ne' moralismo, cosa che ho molto apprezzato.

giovedì 11 aprile 2013

Targhe americane 5

Ho in bozze alcuni post cui tengo molto, ma sono impegnativi, non riesco a chiuderli, perchè in questi giorni ho moltissimi impegni, la casa in uno stato pietoso, e sono poco concentrata... per cui come intermezzo vi propongo altre targhe americane da indovinare, nelle vacanze di Pasqua sono stata poco bene e ho avuto tempo (di riposo forzato) per scegliere le più carine tra le mie vecchie foto.

E ora... a voi!

Parto dalla mia preferita ;) 

1)

e guardate su che auto era!

martedì 9 aprile 2013

Mon assiette de restes, la cucina salva avanzi

Il titolo francese non vi inganni, vorrei solo suggerirvi spiritosamente di fare un'elegante presentazione dei vostri avanzi.
Sarebbe peccato mortale buttare via del cibo ed è anche comodo avanzare una porzione extra per velocizzare la preparazione del pasto successivo, che però deve risultare nuovo per i commensali e stuzzicare il loro appetito.
A volte basta davvero poco, per esempio un coppapasta tondo per impiattare, un po' di fantasia e qualche idea.



Questo assiette ;) è composto da un miniburger a base di ceci (una variante di questa ricetta, magari con le erbette, o proprio un falafel), un po' di lenticchie stufate, e un po' di cous cous alle erbette, su un letto di verdure crude, in questo caso finoscchi tagliati fini fini fini.

Cotto e crudo, proteine, vitamine, sali minerali, e molto altro.
E' divertente abbinare croccante e morbido, caldo e freddo, piccante e meno speziato.
Il successo di un insieme di avanzi è che siano ben assortiti: una o più spezie possono essere quel che li lega. Nel mio caso un melange di spezie indiane accomuna i tre piatti: cumino nelle crocchette e nel cous cous, curcuma e peperoncino sempre nel cous cous e nelle lenticchie. Ho abbinato il finocchio perchè sposa benissimo con questi gusti, perchè è parente dell'anice che c'è spesso nei melange indiani, ma poteva andare benissimo la carota con cui in genere si addolciscono le lenticchie.

Potremmo anche condirla con una salsina speziata, sempre abbinata, et voilà, buon appetito!




Buon appetito!

lunedì 8 aprile 2013

Cous cous alle erbette in giallo

E' primavera ma non si direbbe, almeno qui in Lombardia sembra novembre!
E quindi anche in cucina si è un po' confusi: quali sono le verdure di stagione, e che cucinare: qualcosa di fresco o ancora cibi adatti a confortare il fisico dopo l'esposizione all'umidità e alle temperature che miti non sono?

Oggi vi propongo un piatto che in realtà possiamo cucinare quasi tutto l'anno, ché come dice uno dei miei verduraii di fiducia, le erbette sono di stagione quasi sempre! 

E poi di lunedì è anche piacevole cucinare qualcosa di veloce, e se è pure leggero meglio ancora, vero?



venerdì 5 aprile 2013

libri: Regalo di nozze

Cari amici del Venerdì del libro,

oggi vorrei parlarvi di Regalo di nozze, di Andrea Vitali.

Un libro che ho letto nelle vacanze pasquali, in una sola notte, anzi in tre ore scarse... lettura decisamente veloce e poco impegnativa e abbastanza lontana dal mio genere abituale, arrivata sul mio ereader grazie ad una promozione "da non farsi scappare" (libri a pochi cent, per dirla onestamente, cosa che non spiace mai), ma soprattutto perchè si tratta di uno degli autori preferiti di una delle mie vittime (amici e parenti cui regalo SOLO libri da anni e anni e anni...) e fino ad oggi non avevo letto mai niente di questo autore, che avevo solo regalato a scatola chiusa, così ho approfittato dell'occasione per conoscerlo.

martedì 2 aprile 2013

Targhe americane 4


 Spero abbiate passato una buona Pasqua, dopo qualche giorno di pausa vi propongo un giochino... Volete cimentarvi ed indovinate l'interpretazione di queste targhe?
A voi! :)

1)

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