Indovinate cosa c'è nel ripieno? Mia figlia mi ha chiesto di "disegnarcelo" sopra...
Ingredienti:
200 gr di farina integrale bio;
2 cucchiaii di pasta madre semisolida;
80 gr di acqua;farina integrale bio;
olio EVO;
sale integrale;
parmigiano veg, QB, (fatto con mandorle, olio EVO, un po' di sale integrale e spezie mediterrane secche mixati insieme);
Tarassaco, foglie e qualche fiore;
Lamium, la falsa ortica, le cimette fiorite;
un mazzolino di violette.
Lavate, mondate e scolate bene le erbe raccolte.
Quindi passate tarassaco e falsa ortica brevemente in una padella unta di olio EVO, aggiungete i fiorellini e cuocete nell'impasto al momento di farcire la torta salata prima di passare alla cottura in padella.
La tecnica è la stessa spiegata ieri, rimando a quest'altro post per approfondimenti
E' tutto: buon appettito!
Questo post verrà segnalato su Cucina selvatica e parteciperà
- alla raccolta fitoalimurgica di Annalisa, con il Tarassaco, il Lamium, la falsa ortica, e un mazzolino di violette.
Vi invito a partecipare alla raccolta, o comunque a seguirla, è molto interessante e le ricette sono una scoperta continua!
Tutti i miei post per la raccolta fitoalimurgica
- a Integralmente la raccolta di Daria dedicata alle farine integrali
In coda un paio di inviti
- All'iniziativa 21 giorni nell'Eden con Eva
Un'occasione meravigliosa per provare la scelta vegan, seguiti da una nutrizionista, con il supporto di menù giornalieri e un gruppo alle spalle a fare il tifo! Tentare giova sicuramente molto alla salute propria e del pianeta :) (e non solo, ma fermiamoci qui per ora...)
- Al Raduno autogestito delle Pentole Felici!
Organizzato dalla Felicia, con Ravanello Curioso e Neofrieda.
Noi ci saremo!!! Venite?
Potrete iscrivervi nel blog di Felicia dove trovate informazioni dettagliate!
L’unica spesa, di pochi euro, sarà divisa sul campo e sarà destinata al luogo che ci accoglie, una struttura gestita da ANCESCAO, al limitare del Parco Urbano.
Ah, che meraviglia, una volta ero stata a una lezione di una raccoglitrice di erbe spontanee, con una passeggiata nel bosco si può mangiare per giorni! :-)
RispondiEliminaVerissimo! Poi tu che ami certi paradisi... :)
EliminaBellissima anche questa versione con erbe di campagna!
RispondiEliminaDaria, scusami, ovviamente vorrei partecipare anche ad Integralmente! Oggi sto facendo troppe cose, perdo i colpi... ;)
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