A fuochi spenti e per godere, a crudo, di tutte le loro proprietà possiamo preparare degli spiedini di frutta.
Preparazione semplicissima che può allietare, colorare e risolvere molti dessert o merende, o persino colazioni, estive!
L'attenzione va solo posta nello scegliere gli ingredienti: frutta di stagione bio, a lotta integrata, di provenienza certa, possibilmente a km pochi: sì comprare dal contadino che vende i suoi prodotti al mercato, nel negozietto sotto casa - dopo aver ben appurato da chi si rifornisce e che tipo di verdura e frutta ci offre - o nel supermercato che da spazio ai produttori locali, nì - acquisti occasionali a parte meglio dire no - ai prodotti che hanno viaggiato, viaggiato, viaggiato, inquinato, a lungo -
Lo so che lo ripeto spesso, ma arrivano nuovi lettori e io credo molto nel consumo critico, gli habitué mi perdonino :)
Nei nostri spiedini ci sono more, lamponi, mirtilli neri, pesce noci gialle, pere coscia, prugne rosse.
Mia figlia li vuole a colazione e vi propone - "mamma questo lo faccio per il tuo blog", una bimba ormai plagiata... ;) - uno spiedino su yogurt di soia naturale con il liquido della frutta tagliata e qualche pezzettino troppo piccolo per esser usato, a specchio sul piatto, dice che è buonissimo pucciare la frutta nello yogurt :)
Non vi bastano gli spiedini? Avete troppi ospiti e poco tempo? Una bella ciotolina con la stessa frutta, pronta per il dessert!
Come spesso di lunedì partecipo a:
- Salutiamoci che
prende spunto dal lavoro del prof. Franco Berrino dell'Istituto dei Tumori di Milano e dalle linee guida sue e dello chef Giovanni Allegro, insegnante alla scuola di cucina di Cascina Rosa che si occupa di prevenzione tramite l’alimentazione
Salutiamoci |
Tutti possono partecipare a Salutiamoci, blogger e non: queste le regole del gioco
E' sufficiente consultare questa tabella a tre colonne con gli alimenti consentiti, vietati e non consigliati
Sul blog di Salutiamoci si possono approfondire le basi scientifiche dell'iniziativa, controllare il calendario degli ingredienti del mese, e scaricare le raccolte dei mesi precedenti.
Questo mese sono protagonisti i frutti di bosco, ospitati da briggishome
- La raccolta della Cucina della Capra, 100% vegetal monday una bellissima iniziativa che suggerisce a tutti gli onnivori di provare a cucinare un giorno alla settimana 100% vegetale per il benessere del nostro corpo e del nostro pianeta.
Visitate il blog della Cucina della Capra e scoprite come declinare il vostro menù in modo leggero, etico, salutare!
- la raccolta fitoalimurgica di Annalisa, con i frutti di bosco
Vi invito a partecipare alla raccolta, o comunque a seguirla, è molto interessante e le ricette sono una scoperta continua!
Tutti i miei post per la raccolta fitoalimurgica
Tutti i miei post per Salutiamoci
Tutti i miei lunedì 100% vegetale
e condividerò la mia ricetta su
Ciao Cì,
RispondiEliminainteressanti le iniziativi a cui partecipi e particolarmente sfiziosi questi spiedini ai frutti di bosco! Per fortuna l'estate anche qui in Germania ci regala un'infinita varietà di "-Beeren", così potrò sperimentare presto la tua idea!
Intanto sul mio blog ti ho assegnato un premio...sì, lo so che l'hai già ricevuto altre volte ma ci tenevo a mostrarti il mio apprezzamento e a diffondere il tuo "Mondo"...
Grazie! Che gentile!
EliminaOggi ho una linea capricciosa ma verro a trovarti con calma
:)
Fantastici gli spiedini di frutta, appagano gli occhi oltre il palato, in estate non si mangerebbe altro!!
RispondiElimina:)) hai ragione, io d'estate cuocio pochissimo!
EliminaGolosissime!!
RispondiEliminaGrazie Cì di aver partecipato a Salutiamoci!
Baciusss
brii
Grazie Brii! :)
EliminaBellissima iniziativa e spiedini da far venire l'acquolina!!!!Adoro i frutti di bosco!
RispondiEliminaPartecipa Federica, è divertente (e interessante! ;) )!
EliminaGrazie! ciao!
Grazie di aver condiviso <3 che bell'articolo festoso!
RispondiEliminaGrazie cara!
RispondiEliminaMolto interessante l'iniziativa, ma, se volessi partecipare, come si fa a sapere qual'è l'ingrediente del mese di settembre. Non riesco ad aprire la tabella di cui parli.
RispondiEliminacri - mmd
Eccomi! Sarebbe molto bello se partecipassi anche tu, piu siamo e piu lo spirito del gioco viaggia nella blogosfera :)
EliminaHo Controllato e a me si apre, comunque ti ricopio qui il link http://lericettedisalutiamoci.blogspot.it/p/il-calendario-degli-ingredienti.html
Ti aspettiamo :)