venerdì 28 dicembre 2012

Dolce mimosa al cioccolato

Cari amici oggi voglio presentarvi una versione dark di un dolce che qui piace molto e ho fatto per il compleanno di mio marito, magari durante le feste vi verrà voglia di provarlo.



domenica 23 dicembre 2012

Cuore di cioccolato, un dessert goloso e veloce

Oggi voglio proporvi uno dei dolci che ho cucinato per A. in occasione del suo compleanno il mese scorso, penso possa essere un perfetto dessert delle feste: un goloso cuore di cioccolato:


sabato 22 dicembre 2012

Fuoriporta natalizio last minute

Ero indecisa se mandare on line o no questo post, è rimasto nelle bozze un po' toppo forse...  ma so che ci sono molte persone che per vari motivi si riducono agli ultimi giorni a decorare casa... :) Un suggerimento perfetto per voi: come realizzare una corona fuoriporta in 10 minuti esatti!

venerdì 21 dicembre 2012

Libri: sulla storia del balletto per piccoli lettori

Cari amici del Venerdì del libro, oggi vi porto nel magico mondo del balletto classico, a misura di piccolo lettore. C'è stato un periodo in cui eSSe e io, prima di addormentarci, ci deliziavamo guardando dei bellissimi filmati dei balletti più noti. Confesso: sono un'ex scarpetta rosa e sono stata contenta dell'interesse della mia bimba per questa nobile e meravigliosa arte.

Così quando ho visto:

Scuola di Danza, I segreti della Ballerina
di Aurora Marsotto, Illustrazioni di Donata Pizzato e Davide Turotti, il Battello a Vapore

non ho resistito e ho acquistato subito il libro.
E' stato un po' come tornare bambina, mi avevano regalato un libro scritto da una grande ballerina che parlava dei segreti della danza, l'ho molto amato, lo sfogliavo sognando di quel mondo così lontano e affascinante, chissà dove è finito...

Pensavo di leggerlo a eSSe quando fosse stata più grande, invece l'ho iniziato a leggere a voce alta, per testare il suo interesse, e lei è rimasta ad ascoltare, anzi quando volevo smettere mi ha chiesto di continuare, e, capitolo dopo capitolo, in alcune settimane l'abbiamo finito.

Vengono introdotto e presentati i nove balletti più famosi: La Bella Addormentata, Lo Schiaccianoci, Il Lago Dei Cigni, Romeo e Giulietta, Giselle, Don Chisciotte, Cenerentola, Apollon Musagète, Bolero. Ogni capitolo presenta un balletto: la sua storia, raccontando curiosità sui personaggi più famosi che l'hanno diretto o danzato e dettagli sui costumi. Le vicende dei giovanissimi ballerini della "Scuola di danza" e a volte anche dei loro insegnanti prendono vita in parallelo: storie fresche e leggere, che parlano di emozioni, di rapporti familiari, di passione per la danza, di voglia di crescere, delle esperienze della vita in Accademia, lontano dalle famiglie.
All'inizio del libro c'è anche La Piccola Storia Della Danza, un'infarinatura interessante per neofiti e curiosi.

L'età indicata è dai 10 anni, ma sicuramente bimbi più piccoli potranno apprezzarli, saltando magari i dettagli storici, la mia bimba ne aveva 4 quando glielo ho letto ed ha voluto finirlo tutto!

Questa scelta per proporvi una lettura anche per preadolescenti in vista dei regali di Natale, e anche per commemorare i centovent'anni dello Schiaccianoci, che Google ricordava così:




Buone letture e buone feste!
Vi auguro di trovare sotto l'albero (e donare) tantissimi libri!

Per i ritardatari in cerca di ispirazione:
tutte le mie recensioni di libri per bambini
tutte le mie recensioni di libri per ragazzi
tutte le mie recensioni di libri per adulti
tutte le mie recensioni di libri senza parole (e senza età)
tutte le mie recensioni di libri in inglese
tutte le recensioni di libri per neogenitori

e se vi interessa un libro su un tema particolare provate con il cerca qui a fianco, per esempio vi servissero libri che parlano di alberi, o storie d'amore, o libertà, o...  provate, spesso troverete qualcosa! :)


Gli altri Venerdì del libro sul mio blog sono qui.
Qui
 potrete trovare quelli di Paola Homemademamma che ha avuto questa meravigliosa idea, l'elenco dei blog che aderiscono all'iniziativa e le istruzioni per partecipare.
E non dimenticate la "nostra" biblioteca su aNobii. 

Arrivederci al prossimo appuntamento!



giovedì 20 dicembre 2012

Il momento perfetto

Ecco, lo voglio scrivere per me, un memo per i momenti difficili, per quando sei così stanco che ti senti distrutto: il momento perfetto esiste, e a volte si manifesta quando non te l'aspetti. L'ho pensato mentre sentivo la mia bimba cantare una canzone di Natale, con la sua voce cristallina, così dolce da commuovere. L'ha personalizzata divertendosi ad inventare le parole che non conosceva, la casa risuonava delle sue risate...

Una cosa piccola, eppure così grande.
Se Leì è contenta il resto alla fine non conta.

Guardo le sue foto e vedo che sorride spesso...


L'altro giorno per esempio abbiamo fatto a palle di neve e usato lo slittino che mia nonna ci ha passato e ha visto giocare tante generazioni diverse, e tutto il resto è rimasto fuori.




Ripenso a dove ero cinque anni fa in questi minuti esatti e si mescolano molti ricordi, ma quel che più conta è che alla fine sei arrivata. Non dimenticherò mai quando ho potuto guardarti, il primo contatto, la felicità che ho provato e provo anche oggi quando ti osservo e mi sento così fortunata: Amore sono veramente contenta di essere la tua mamma.

Grazie per avermi indicato una nuova strada, che ogni giorno è diversa: sconvolgente, misteriosa, magica, difficile, luminosa, impegnativa, meravigliosa, speciale, eccitante, sorprendente, dolce. Nostra.


Questo è ovviamente un post programmato, e se sarò poco presente in questi giorni immaginerete perchè :) e per una volta è uno stucchevole mommy post, lettori portate pazienza, è il mio complemamma...

mercoledì 19 dicembre 2012

Vellutata elegante
un'idea per la cena di Natale

Cari lettori, Natale si avvicina, oggi voglio mostrarvi una buonissima vellutata, non ha un colore meraviglioso?


Si prepara in fretta, è super sana, ma soprattutto gustosissima! 

martedì 18 dicembre 2012

Panettoncini muffin leggeri

Quest'anno ho voluto sperimentare con i dolci tradizionali, e non paga dei primi risultati mi sono rimessa a impastare :) Del resto, quando io ho un'idea in testa... finchè non ci lavoro non smetto di pensarci! Era nei miei piani iniziali proporre dei micro panettoni, fatti negli stampi per muffins, e così per una delle feste di mia figlia ho preparato questi:




Due anni di blog

Auguri al mio blog-ino, un toddler che cammina ed esplora con gioia il mondo... mio e vostro.

Forse vi sarete accorti che ho cambiato abito. :)
Avrei amato avere il tempo per un cambiamento più radicale, che intanto matura nella mia testa, ma ancora non ce l'ho :)
Ho sempre badato più al contenuto che al contenitore, in regime di mancanza di tempo non farò eccezione.

Il vento frizzante dei cambiamenti vibrava leggero nell'aria e suggeriva comunque un restyling, anche se piccolo, ed è bastato guardare dalla finestra per trovare lo spunto giusto, a volte non ci si rende conto della bellezza intorno a noi, bisogna attendere le condizioni giuste per scoprirla.

La foresta incantata sotto casa
La foresta incantata sotto casa

Dal mare della fine dell'estate californiana al cielo di inizio inverno milanese sembra un bel salto, ma la distanza non è così grande come può sembrare: la nebbia e un cielo molto intenso assicurano continuità, come il punto d'azzurro...

La foresta incantata sotto casa, dettaglio
La foresta incantata sotto casa, dettaglio, il nuovo sfondo
 Mi fermo ad osservare la neve e ne prendo il ritmo, almeno qui lo posso fare. E' un tempo frenetico quello che mi risucchia la fuori, corre troppo e io devo rincorrerlo per forza, ma tornerò a raccontarvi appena posso quello che succede. 

Festeggeremo comunque questo bis compleanno?
Certo!
Nel(l'altro) mondo di Cì è eSSe a compiere gli anni, questa settimana, vi farò assaggiare virtualmente un bel po' di dolci :) e poi sarà Natale e dopo le feste...avrò più tempo per scrivere :)

Per ora solamente una parola: GRAZIE!

sabato 15 dicembre 2012

La blogosfera e Cì
Riflessioni di fine anno

Questo mese i blogger partecipanti alla Staffetta dei blog si ritrovano per condividere pensieri ad alta voce sui propri blog.

Per me è tempo di bilanci: tra pochi giorni ricorre il mio blog compleanno, è un momento perfetto per fare rifessioni e anche guardare avanti.

La luce del cielo invernale accompagna il tempo delle riflessioni
La luce del cielo invernale accompagna le mie riflessioni


venerdì 14 dicembre 2012

Libri: nuove avventure per pirati e dinosauri alla ricerca di tesori scomparsi

Cari amici del Venerdì del libro, ieri stavo completando uno degli ultimi ordini [di libri, ovviamente] e mi sono ricordata di un libro molto bello che abbiamo tenuto a lungo in prestito qualche mese fa:

si tratta di
Captain Flinn and the Pirate Dinosaurs: Missing Treasure!
di Andreae Giles e Russell Ayto

Avevamo già apprezzato la simpatia e il coraggio del giovane capitano Flinn nonchè il grande impegno del suo creatore nell'infondere nei bimbi (e anche nei loro genitori) positività e allegria, per questo quando lo abbiamo visto in biblioteca lo abbiamo preso in prestito senza nemmeno sfogliarlo!

Quando lo abbiamo fatto siamo rimaste affascinate, è piaciuto in egual misura a eSSe e a me, la storia è avvincente, la grafica sempre molto curata e piacevole. E' un libro per sognare di pirati, dinosauri e magiche avventure ad altezza metro (e qualcosa più), un libro pieno di voglia di vivire.

mercoledì 12 dicembre 2012

Panettone, la prova assaggio e considerazioni

Nei giorni scorsi mi sono cimentata nel fare un panettone in casa, integralmente a mano, con la mia pasta madre, senza derivati animali, con farine non raffinate, senza zucchero (usando invece dolcificanti derivati dalla frutta). ;)
L'obiettivo era ottenere un panettone davvero buono ;) rispettoso del pianeta e soprattutto del nostro organismo e ovviamente goloso!!!

Sono andata a colpo sicuro scegliendo una ricetta da una food blogger di fiducia e testato piccole modifiche alla sua ricetta e ora che ho anche il feed back del consorte (non vegan, abbastanza critico verso i dolci senza senza, nel senso che in genere o mi dice che è proprio buono o che non gli piace proprio, tipo "Signor no") posso tirare le somme e vi posso mostrare l'interno del mio panettone:

panettoni home made vegan e sani
panettoni home made vegan e sani



Se vi state chiedendo perchè è così disordinato, è perchè questo povero panettone purtroppo si è "spezzato" mentre era appeso a raffreddarsi, l'ho trovato così:



Qualcuno doveva sacrificarsi e provarlo, non vi pare?

Intanto per chi avesse seguito tutta la storia, questo è il panettone fatto con la farina di tipo 2 (cioè semiintegrale) e dolcificato con succo di datteri e uvette.

Profumo: OTTIMO!
Per casa, ma anche la fetta: delicato sentore di agrumi e dolci note fruttate in generale.

Aspetto (crollo dallo spiedo a parte!): buono, pare lievitato tutto, anche se non moltissimo.


Prova taglio e tatto: buona, ha una buona consistenza, non si straccia, e quando lo pressi ritorna, anche se non è super soffice come lo sognavo, risulta piuttosto compatto, ma morbido.

Prova gusto: buono/discreto.
"Il signor no" ha dato l'ok, ha detto anche che gli ricorda un altro dolce natalizio ma non capisce quale (mariti...).
La piccola eSSe ha detto che è buono ma a lei non piacciono le uvette e le ha scartate tutte, così per lei non era abbastanza dolce... (e voi che credevate che eSSe mangiasse sempre tutto e zitta, ricredetevi pure! è una bimba come tutte le altre ;) ) lei voleva i canditi, ma le uvette assorbono umidità, i canditi la rilasciano e quindi io non mi sono fidata in prima battuta, specie dopo alcuni esperimenti di altre talentuosissime che hanno incontrato problemi cambiando radicalmente questo tipo di ingredienti.

A me per inverso è sembrato troppo dolce ;)
(ma che famiglia di sc...  spacca il capello in quattro!)

Morale: mi toccherà riprovare, prima o poi ;)

Intendiamoci: sono contenta perchè è un primo esperimento, la ricetta è fantastica! Ho già maturato riflessioni molto puntuali e so come la rifarei con piccole modifiche, sono convinta di aver sbagliato qualcosa da qualche parte, ad alcune cose farei più attenzione, altre le rifarei in modo diverso, ho capito meglio alcune annotazioni durante la lavorazione, e so di aver avuto fattori ambientali avversi (freddo!).
La mia PM poi  non era in gran forma, sono stata via per il ponte era rimasta in frigo 4 giorni, la stavo usando anche meno del solito, e non avevo potuto rinfrescarla per bene prima di iniziare, le farine non sono ancora quelle giuste (dovrò decidermi a trovarmi un mulino di riferimento vicino), io devo fare esperienza dopo 20 anni di cucina vegetariana in questi due anni di cucina vegan sto imparando tanto, ma ho ancora tantissimo da imparare, da qualche mese sto cambiando ancora tutto (farine non raffinate, niente zuccheri, un occhio al crudismo) quindi ... sono contenta, è stata una bella esperienza, mi ha lasciato tanto, specie la voglia di riprovarci! e altri tre panettoni invitanti :) 

E' tutto: non scoraggiatevi e provate anche voi!


Panettone is on the table (a raffreddare....)

Panettone in progress, parte seconda.
Ieri ci eravamo lasciati alla fine del giorno uno di lavoro, posso ora raccontarvi il giorno due e le prime impressioni: mentre vi scrivo i miei panettoni sono a raffreddare.
Prima di girarli ho fatto una foto: 


...ma andiamo con ordine.

martedì 11 dicembre 2012

Un delizioso Panettone in progress (e Veg :))

Confesso: favoleggiavo di misurarmi con "la prova", il panettone vegan fatto con la Pasta Madre e mentre ci pensavo ho visto il post di Daria ("esprimi un desiderio, credici e si avvererà...").
Parlandone con un nipote che di panettoni lo scorso anno ne ha fatti circa 300 a scuola (per diventare chef), mi ero un po' depressa: l'ambiente, casa mia, non è esattamente quello giusto, il rischio di un fallimento c'è eccome, con la lievitazione in questi casi è un terno al lotto! ma ci ho voluto provare comunque.

La ricetta la trovate da Daria, seguitela, è sicuramente affidabile, molti sono riusciti a fare ottimi panettoni!

Sono al giorno uno (o meglio siamo nel due, ma da poche ore).
Voglio iniziare a fissare le modifiche che ho fatto o le perderò.

Partenza, come da indicazioni di Daria:

Primo giorno, ore 10.00

Legatura della pm: rinfrescate la vostra pasta madre pm come al solito e aggiungete un po' più di farina in modo da avere un panetto da legare con un canovaccio pulito a mo' di salame. Lasciare lievitare per 8 ore.


venerdì 7 dicembre 2012

Libri per bambini: tra smalti e trattori, passando per il gioco del piccolo eco-chimico...

Cari amici del Venerdì del libro, oggi.... vi stupirò!
(credo... ;))

Non sapevo di che libro parlare, desideravo scrivere una recensione leggera per questo venerdì, che per noi sarà di ponte, così per ispirarmi ho dato un occhio alle foto scattate l'ultima volta nella nostra biblioteca preferita e ho trovato un doppio spunto.

Per iniziare vi parlerò di un ...libro (sì, è anche un libro, e si vende in libreria), o meglio un activity book, che mia figlia ha tanto desiderato (l'ha visto in almeno 3 aeroporti diversi e ogni volta l'attirava di più, con tutta la pazienza che ha nel seguire papà in trasferta se lo meritava davvero!) e ho trovato un po' caro (almeno finchè l'ho portato via con un grosso sconto, se vivete in USA è facile trovarlo in sconto), ma molto divertente!

Nail Art di Sherri Haab
 
Si tratta di un libro / opuscolo ad anelli, in cui sono spiegate passo passo le sequenze per relizzare i vari soggetti e di un kit per disegnare sulle unghie con smaltini peel off di 6 colori diversi. Decisamente simpatico per i nostri bimbi più piccoli, atossico e facile da togliere (le pellicole colorate una volta asciutte si "grattano via" molto facilmente quando si è finito di giocarci).

Il motivo per cui ho deciso di parlarvene, dato che non è facile da reperire in Italia, è che ho scoperto come si fanno questi smaltini/non smalti in casa! :)

La simpatica Clio Makeup ha realizzato un tutorial per spiegarlo - beh lei in realtà spiega ben altro, ma ognuno prende lo spunto di cui va in cerca, no? :) - . La ringrazio perchè a me ha fatto accendere una lampadina e ovviamente ho testato subito, a mio modo ovviamente e ...funziona! Metti uno strato di colla vinilica sulla tua unghia butti su un po' di glitter per crafwork, poi quando è asciutto lo "peli via": bello (da tener presente anche per Carnevale)! Poi però ho pensato che non è esattamente sano far mettere sulle unghie dei bimbi una sostanza chimica (questo post prende in esame le colle più comuni, dove risultano presenti sostanze tossiche), neppure per qualche minuto, così mi sono ricordata di aver comprato una colla atossica una volta e non ritrovandola ho pensato alla soluzione fai da te. Tutti avrete provato almeno una volta a fare la colla con la farina, con l'amido, o con lo zucchero, immagino.... noi sì e ci siamo sempre divertite molto. Mai provato? Ecco allora per voi un articolo molto completo che spiega come si fa e offre più opzioni.

E una volta fatta la colla? basterà procurarsi qualche goccina di colorante alimentare, o spezia o alimento che tinge (curcuma per il giallo, fiori di malva per il lilla, liquido di cottura del cavolo cappuccio viola per il rosso cupo e il viola - facendolo virare con il limone... -, ecc ecc) e sbizzarrirsi!

Queste sono le unghiette di eSSe piene di fiorellini, coccinelle, apine... :) Le abbiamo fatte con il kit che vedete sopra ma quando li avremo finiti proveremo a farceli con i colori naturali, ci mancano giusto alcuni colori... 



eSSe è una lei, ma se in casa ci fosse un piccolo lui incuriosito dai suoi giochi, e desideroso di vedere una coccinella volare sul suo dito penso non avrei nulla da dire, questo non è un vero smalto (ma anche se lo fosse... solo i cantanti e gli artisti hanno diritto a giocare con gli smalti? sto ragionando sulle differenze di genere e l'approccio della società in questo periodo) ed è evidentemente un gioco usarlo per disegnarsi le unghie, come facevamo noi da bimbi con i pennarelli (noi lo facevamo :) ). Fatti di cronaca recenti mi hanno fatta riflettere su quanto la nostra società debba camminare ancora molto per arrivare ad un'apertura mentale che possa accogliere anche la voglia di sperimentare dei bambini, e poi degli adolescenti, e puntare ad un'accoglienza di quel che è diverso da noi e da quel che siamo in grado di immaginare legato al nostro piccolo noto quotidiano.

E mentre la nostra società cammina misurandosi con i piccoli ma sempre intrepidi passi dei nostri cuccioli, metto in conto che lo smalto possa non interessare a tutte le piccoline (e incuriosire piccolini ovviamente), così come non tutte le bimbe sognano di diventare principesse - ma se lo desiderano devono avere la possibilità di giocare con abiti rosa e coroncine -, ne' tutti i maschietti vogliono diventare calciatori - ma magari sognano di diventare ballerini classici e se lo desiderano devono avere ugualmente la possibilità di farlo -, e vi propongo un libro che parla della storia di un furgone, decisamente capiente, assolutamente accogliente, colorato come i suoi occupanti: 

Chuck's Truck di
Peggy Perry Anderson

Un divertente libro in rima, in lingua inglese, che per i madrelingua viene consigliato ai preschoolers, per la trama semplice e per le tematiche che in genere amano (mezzi, animali, vita agreste, amicizia), e tra le prime letture di chi inizia a leggere un libro da solo, mentre io mi sentirei di consigliarlo anche ai bimbi delle prime classi delle primarie che stanno studiando inglese. I colori sono brillanti e vivaci, la tecnica scelta dall'illustratrice riproduce l'uso dei pastelli a cera, i disegni molto allegri, possono esser utilizzati anche per ripassare i nomi dei colori, o degli animali, o di quanto si può vedere in campagna.
E' una storia di amicizia e collaborazione, assolutamente sempliche quanto efficace

L'ultima foto è un omaggio a Marica, quando l'ho vista sfogliando il libro ho pensato a lei :) Prima o poi ricomincerà a pubblicare i post sullle targhe USA e io la seguirò a ruota, ne ho da parte un bel po'...  

Buon fine settimana e buon ponte a chi lo fa!

Gli altri Venerdì del libro sul mio blog sono qui.
Qui
 potrete trovare quelli di Paola Homemademamma che ha avuto questa meravigliosa idea, l'elenco dei blog che aderiscono all'iniziativa e le istruzioni per partecipare.
E non dimenticate la "nostra" biblioteca su aNobii.


giovedì 6 dicembre 2012

Crema di verdure verde di fine autunno

Ieri ho pubblicato la ricetta di una colorata - e sanissima - insalata, curiosa e felice, e una commentratrice mi faceva notare che la giornata freddissima di oggi invoglia più a mangiare qualcosa di caldo e avvolgente. Come darle torto? Stavo proprio pensando la stessa cosa... Mi piace ascoltare gli input dei lettori, ieri poi avevo anticipato che le foglie esterne degli spinaci sarebbero state perfette per altri utilizzi, quindi vi presento la bella crema di verdure con cui li ho riutilizzati io!

Crema di verdure con broccoli
Crema di verdure con broccoli

mercoledì 5 dicembre 2012

Insalata tardo autunnale croccante e sfiziosa

Il titolo di questa colorata insalatina tardo autunnale potrebbe essere rivisto in insalata quasi invernale curiosa e felice in omaggio alle due splendide blogger che hanno indetto: Felici e Curiosi, il contest

Intanto vi mostro la mia candidata, per farvi venire curiosità sui suoi ingredienti e voglia di assaggiarla: ne volete un po'? :)


lunedì 3 dicembre 2012

Pasta Madre homemade, obiettivi e primi bilanci

Incuriosita (diciamo ingolosita) dalle fotografie (da acquolina in bocca!) di alcuni contatti (istigatori! specialmente Alessia! - grazie! -) sono entrata nel magico mondo della Pasta Madre

La mia prima pasta madre, Cassandra

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