venerdì 30 agosto 2013

Pausa

Il mondo di Cì si prende una pausa.

Sì, lo so, avrei potuto anche non dirlo e semplicemente ricomparire tra qualche giorno, ma mi pareva più carino salutare chi passa di qui con più frequenza, anche perchè non si preoccupi, ormai siamo una piccola comunità di vicini di casa affettuosi :) (o così mi piace credere, così mi sento io) ;).

Resterò alcuni giorni off line per sistemare alcune cose, per prepararmi/ci a cambiamenti importanti. Anche per catturare gli ultimi raggi di sole dell'estate, fare come Federico, giocare ancora con le ombre, osservare le tempeste di fine estate, il cielo all'alba o al tramonto, senza fretta (è all'alba che in genere scrivo per il blog), passare le notti a leggere [libri] se non avrò sonno. E poi vivere nuovi inizi in silenzio (digitale), almeno per un po'.




mercoledì 28 agosto 2013

Peperoni e mirtilli: contorni e tartine

Peperoni e mirtilli potrebbe sembrare un accostamento molto ardito, invece... in questo mese sto scoprendo che davvero i mirtilli van bene [quasi] con tutto ;)

Mi aveva incuriosito questa ricetta di Un'arbanella di basilico per la raccolta di Salutiamoci di Luglio dedicata ai peperoni e così l'ho voluta provare, con qualche piccola modifica, e farne un aperitivo




martedì 27 agosto 2013

Pasta fatta in casa ai mirtilli

Avete mai notato quelle belle paste colorate che affollano gli scaffali dei negozi in montagna? Sicuramente tra esse spicca la pasta al mirtillo, tipicità locale anche valtellinese. Un giorno mentre ero da quelle parti ho avuto voglia di farla in casa e il risultato è questo:


lunedì 26 agosto 2013

Cous cous estivo ai mirtilli

Agosto è il mese dei frutti di bosco, come vi dicevo, così mi sono divertita a sperimentare accostamenti inusuali - ma nemmeno troppo: 11 anni fa al mio matrimonio ci proposero di servire un risotto ai frutti di bosco e da allora io considero normale metter la frutta nei piatti salati - e oggi vi propongo un cous cous con nota dolce.



venerdì 23 agosto 2013

Libri: il colore trasparente della notte

Cari amici del  Venerdì del libro,

oggi voglio parlarvi di un libro che è volato sotto i miei occhi in poche ore, siamo tornati nella categoria libri di svago - necessario -, anche se a prima vista i temi non sono certo leggeri ma il libro sì perchè di fondo di un intreccio di storie d'amore si tratta:

Il colore trasparente della notte di Pam Jenoff

L'autrice è un ex diplomatica ed avvocato, ha lavorato in Polonia e ha studiato profondamente l'Olocausto, ci dice la sua bio e ne troviamo eco nelle pagine del libro. I temi e l'ambientazione sono queste, si tratta di un giallo ma anche di un romanzo rosa, cone sfondo La Storia mentre in primo piano sono le diverse storie che si intrecciano da inizio secolo scorso ad oggi. Amori possibili e impossibili, amori che hanno potuto esprimersi, amori segreti e per cui molto si è combattuto, amori rimasti sopìti a causa degli eventi ma mai dimenticati, amori pronti a sbocciare, amori esausti, amori che travolgono, amori del passato che hanno cambiato il corso delle vite di molte persone - purtroppo - e amori di oggi che forse porteranno cambiamenti.

sabato 17 agosto 2013

Torta di mele, mirtilli, noci, con farina di grano saraceno

Siamo da mia nonna, in Valtellina, come ogni anno le facciamo compagnia la settimana di Ferragosto e io cucino, cucino, cucino ;) provando nuove ricette con gli ingredienti locali, in questo caso le mitiche mele e anche i mirtilli della valle che sono deliziosi e si possono avvistare durante le passeggiate.

Oggi voglio proporvi una riedizione della "Torta dAlla nonna", migliorata con nuovi ingredienti più sani :)  e utilizzando la farina di Grano Saraceno, come da tradizione locale.

Sempre gustosa, velocissima, facile da realizzare persino con dotazioni piuttosto basiche ;) (per inciso le stesse della volta scorsa...) salvo uno stampo che mia nonna ha preso nuovo nuovo!

Bando alle chiacchere, ecco il nostro dolce:



venerdì 9 agosto 2013

Libri sul riciclo virtuoso per piccoli

Cari amici del  Venerdì del libro,

oggi voglio segnalarvi due libri sul riciclo, destinati ai bambini:

Fiabe nei barattoli. Nuovi stili di vita raccontati ai bambini
di Marco Aime, illustrato da Valentina Gottardi
Età di lettura: da 6 anni, prima con l'aiuto di un adulto narrante.

Chiara credeva che tutte le fiabe parlassero di fate e di maghi, di animaletti curiosi e di grandi prati verdi...
Ma un giorno scoprì l'esistenza di fiabe che aiutano a vivere in modo nuovo nel mondo d'oggi.
Fu così che cominciò a fraternizzare con parole che i grandi, fino a quel momento, avevano tenuto per sé.

Vengono chiamati "nuovi stili di vita" le scelte quotidiane che dovremmo tutti fare per un mondo più giusto e per la stessa sopravvivenza di un pianeta ormai ai limiti del collasso ambientale. I bambini sono più disponibili.

giovedì 8 agosto 2013

Frutti di bosco a go go!

Agosto tempo di frutti di bosco, finalmente! :)


Così belli che persino da soli sono perfetti per esser presentati come dessert


lunedì 5 agosto 2013

Spiedini di frutta (di bosco)

L'estate, in tutto il suo splendore, ci regala giornate caldissime - vietato lamentarsi, ce ne pentiremmo a novembre ;) - e frutta meravigliosa, tra cui i deliziosi frutti di bosco.
A fuochi spenti e per godere, a crudo, di tutte le loro proprietà possiamo preparare degli spiedini di frutta.


Preparazione semplicissima che può allietare, colorare e risolvere molti dessert o merende, o persino colazioni, estive!

L'attenzione va solo posta nello scegliere gli ingredienti: frutta di stagione bio, a lotta integrata, di provenienza certa, possibilmente a km pochi: sì comprare dal contadino che vende i suoi prodotti al mercato, nel negozietto sotto casa - dopo aver ben appurato da chi si rifornisce e che tipo di verdura e frutta ci offre - o nel supermercato che da spazio ai produttori locali, nì - acquisti occasionali a parte meglio dire no - ai prodotti che hanno viaggiato, viaggiato, viaggiato, inquinato, a lungo -

Lo so che lo ripeto spesso, ma arrivano nuovi lettori e io credo molto nel consumo critico, gli habitué mi perdonino :)

Nei nostri spiedini ci sono more, lamponi, mirtilli neri, pesce noci gialle, pere coscia, prugne rosse.

Mia figlia li vuole a colazione e vi propone - "mamma questo lo faccio per il tuo blog", una bimba ormai plagiata... ;) - uno spiedino su yogurt di soia naturale con il liquido della frutta tagliata e qualche pezzettino troppo piccolo per esser usato, a specchio sul piatto, dice che è buonissimo pucciare la frutta nello yogurt :)


Non vi bastano gli spiedini? Avete troppi ospiti e poco tempo? Una bella ciotolina con la stessa frutta, pronta per il dessert!
 

Come spesso di lunedì partecipo a:


- Salutiamoci che


prende spunto dal lavoro del prof. Franco Berrino dell'Istituto dei Tumori di Milano e dalle linee guida sue e dello chef Giovanni Allegro, insegnante alla scuola di cucina di Cascina Rosa che si occupa di prevenzione tramite l’alimentazione
Salutiamoci
Volete partecipare anche a voi? 

Tutti possono partecipare a Salutiamoci, blogger e non: queste le regole del gioco
E' sufficiente consultare questa tabella a tre colonne con gli alimenti consentiti, vietati e non consigliati

Sul blog di Salutiamoci si possono approfondire le basi scientifiche dell'iniziativa, controllare il calendario degli ingredienti del mese, e scaricare le raccolte dei mesi precedenti.

Questo mese sono protagonisti i frutti di bosco, ospitati da briggishome


- La raccolta della Cucina della Capra, 100% vegetal monday una bellissima iniziativa che suggerisce a tutti gli onnivori di provare a cucinare un giorno alla settimana 100% vegetale per il benessere del nostro corpo e del nostro pianeta.






Visitate il blog della Cucina della Capra e scoprite come declinare il vostro menù in modo leggero, etico, salutare!

- la raccolta fitoalimurgica di Annalisa, con i frutti di bosco


Vi invito a partecipare al
la raccolta, o comunque a seguirla, è molto interessante e le ricette sono una scoperta continua!








Tutti i miei post per la raccolta fitoalimurgica

Tutti i miei post per Salutiamoci

Tutti i miei lunedì 100% vegetale


e condividerò la mia ricetta su

paroladilaura share your link

venerdì 2 agosto 2013

Libri: E a mio nipote Albert lascio...


Cari amici del  Venerdì del libro,

oggi cambio registro e dopo una serie di letture decisamente in rosa passo ad altro, sempre una lettura estiva doc, ma di tutt'altro genere e decisamente unisex - anzi quasi più maschili a dirla tutta -. Voglio infatti parlarvi di

E a mio nipote Albert lascio... di David Forrest, tradotto da I. Omboni

Prima di preparare questa recensione non sapevo fosse un classico dell'umorismo inglese, scritto addirittura negli anni '60!.

Wikipedia ci dice infatti:

E a mio nipote Albert lascio l'isola che ho vinto a Fatty Hagan in una partita a poker è un romanzo di David Forrest scritto nel 1969 e pubblicato in Italia nel 1977.

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