Zoomiamo per vedere di che si tratta:
Ingredienti:
- zucchine fresche e ben dure;
- fragole fresche non trattate;
- limone bio o non trattato;
- zenzero fresco;
- roselline del Marocco secche;
- sale marino integrale;
- olio EVO (ligure, fruttato e leggero);
- pepe nero o rosa (opzionale)
Tagliare a julienne le zucchine fresche ben lavate, metterle a marinare in fondo all'insalatiera con il succo di limone, aggiungere poi un filo di olio EVO, un pochino di sale, zenzero fresco, roselline del Marocco sbriciolate e se volete anche una macinata appena accennata di pepe nero (o rosa). Per ultime aggiungete le fragole tagliate a pezzi piccoli. La vostra insalatina fresca è pronta!
Perfetta per aprire un pasto leggero e ...primaverile! (confidiamo nell'arrivo della primavera...)
Semplice, leggera, sfiziosa. Provatela e ditemi che ne pensate!
Questo post partecipa a Salutiamoci che
prende spunto dal lavoro del prof. Franco Berrino dell'Istituto dei Tumori di Milano e dalle linee guida sue e dello chef Giovanni Allegro, insegnante alla scuola di cucina di Cascina Rosa che si occupa di prevenzione tramite l’alimentazione
Salutiamoci |
Tutti possono partecipare a Salutiamoci, blogger e non: queste le regole del gioco
E' sufficiente consultare questa tabella a tre colonne con gli alimenti consentiti, vietati e non consigliati
Sul blog di Salutiamoci si possono approfondire le basi scientifiche dell'iniziativa, controllare il calendario degli ingredienti del mese, e scaricare le raccolte dei mesi precedenti.
Le fragole sono ospitatate per il mese di maggio da RicetteVeg.com di Nicole Provenzali
Tutti i miei post per Salutiamoci
Tutte le mie ricette con le fragole
e alla raccolta della Cucina della Capra, 100% vegetal monday una bellissima iniziativa che suggerisce a tutti gli onnivori di provare a cucinare un giorno alla settimana 100% vegetale per il benessere del nostro corpo e del nostro pianeta.
Visitate il blog della Cucina della Capra e scoprite come declinare il vostro menù in modo leggero, etico, salutare!
Devo assolutamnente provarlo... zucchine e fragole le adoro ma insieme non le ho mai mangiate :)
RispondiEliminaTi aspetto...
Con le zucchinette che spun tano nell'orto, questa non me la perdo! WOW! Inserisco subito nei links!
RispondiEliminaProvate e non sarete deluse.
RispondiElimina@Nicole poi tu che potrai provare con le zucchette liguri volendo... che invidia!!!
ciao!